消防工作任重而道遠，為做好全國“119”消防月安全宣傳活動來臨之際，為了使消防安全不留死角，根據酒店工作安排，11月23日上午九點，酒店又針對消防工作重點部位餐飲部后廚廚師進行了重點消防安全工作的針對性培訓和實戰演練。
首先由督查安監部主管對員工進行廚房的油、電、氣的正確使用進行詳細的講演，對工作中可能出現的突發事故進行了詳細分析；然后針對可能發生著火事故的燃氣泄漏、油鍋起火后正確滅火的使用方法進行了實戰演練，通過學習使全體員工熟練掌握了滅火毯及滅火器的正確使用方法。
通過這次現場消防培訓學習和現場模擬滅火演練，廚房的員工受益匪淺，極大的提高了員工消防安全知識和消防意識。為以后的消防安全工作做實做到位打下了堅實的基礎，更為酒店的發展提供強有力的保證。
